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东莞小食店米饭如黏胶遭投诉 食监检测没问题

2017-06-14 09:52 来源:南方都市报 何永华

  米饭很黏,用手一搓形成胶状物。

  涉事的大米已经被贴上了封条。

  日前,有家住大岭山新塘村的新莞人向南都记者投诉,声称在新塘村的一家木桶饭小店内吃饭时,发现该饭店的米“蒸熟后如同黏胶一般,拉都拉不开,捏在手里很粘手”,怀疑大米有问题。在接到市民投诉后,大岭山食药监部门立即取样检测,并封存了涉事的大米。南都记者昨日从大岭山镇政府获悉,经过食药监部门两个多星期的检测,证实该批大米并没有问题。

  米饭夹生,还有些硬

  湖北籍新莞人关先生居住在大岭山新塘村,他每次吃饭都是与朋友在出租房附近的小店里吃快餐,常去的是一家名叫“利品湘”木桶饭的小店。“那里菜量足,也比较便宜。”关先生说。

  每一次去这家木桶饭吃快餐时,关先生都感觉到饭有些问题。“从颜色上看,这家店里的饭颜色都比较深,还有些黑,不像其他大米所蒸出来的饭那样白。”关先生说,其次从口感上说,米饭吃上去有些硬,感觉是夹生饭。“每次来吃都是这样的感觉,不像其他饭那么容易咀嚼。”关先生说,可能是因为胃口好的原因,他没有在意这些。

  与关先生一同常去该木桶饭店吃饭的朋友也有类似的感觉。“每次去这家店里吃饭,都是感觉到胃有些不舒服,有消化不良的感觉。”

  今年5月22日中午,关先生等四人再度来到这家木桶饭店吃饭时,店老板再度盛上和之前一样的米饭,关先生等人刚吃上几口就吐了出来。据关先生说,当时店老板坚持声称米没有问题,是从正规渠道进的,反倒认为是关先生朋友等人是在闹事,于是报了警。而关先生朋友这边便拨打了食药监的投诉电话。很快,派出所民警以及食药监执法员都赶到了现场。由于此事涉及到民事纠纷,不在派出所的管辖范围,民警就离开了现场,交由食药监部门处理。

  涉事大米被暂时查封

  关先生向南都记者提供了两段食药监执法人员在木桶饭店里执法的现场视频。在一段视频当中,关先生朋友等人把他们桌子前面碗中已经蒸熟的米饭取出,并且来回地在手中搓,很快就形成了一条长条形的胶状物。一名男子还试着去拉,但没有拉动。“太黏了”。男子对着身边的执法人员说。身穿制服的执法人员也试着捏了捏,也是非常的粘手,且捏不烂。

  而一段视频则是身穿制服的执法人员从一个米袋中抽取了四份样品,并且要求木桶饭店老板提供购米的单据。在视频中,木桶饭店的老板说,这些米都是前一天才购进的新米。他于是立即打电话给大米的供应商,要求他立即来店配合检查。据关先生说,当时木桶饭店里有十来包还没有开封的涉事大米,事后都被食药监的执法人员贴上了封条,暂停使用。

  日前,临近中午,南都记者来到涉事的利品湘木桶饭店时,店内已经有两人正在用餐。在店内的一角,记者看到了十来包没有开封的大米已经贴上了东莞市食品药品监督管理局的封条,上面显示的时间是5月22日。从贴上封条的大米包装袋上可以看到,这款名为“农家香米”的大米产自安徽霍邱县的一家米业有限公司,整袋大米重50斤,质量等级是一级。

  很快,店老板就认出与记者一同进到木桶饭店的常客关先生。“你朋友说吃到了问题大米,人家经销商今天打电话来了,说米没有问题,可以照常吃的。”店老板说,不过为了保险起见,她还是一大早去超市买了一袋另外一个品牌的大米暂时替代着使用。“最起码要等到食药监部门出了检测报告,证实那些米没有问题,我们才会使用的。”

  大米购销票据齐全

  据利品湘木桶饭店的女老板说,她这些米都是从石大路大岭山新塘村路口的一家名为欣发的粮油批发部进货的。“附近这条街很多餐馆的大米都是从这家批发部进货的。”据该女老板说,此前她的店使用的是另外一个品牌的大米,从去年八九月份起,才购买了这款名为“农家香米”的大米。“一袋50斤,进货价是118元一袋。”女老板说,她的店平均一天一包。

  利品湘木桶饭店的女老板说,她在此开了多年的饭店,从来都没有顾客投诉使用的大米有问题。即便从去年八九月份后新换了大米,也没有接到顾客的投诉。至于米饭有夹生饭和偏硬,该女老板进一步解释说,“木桶饭都是这样的,因为店里的米饭都是统一用一个木桶蒸出来的,有些堆积在一起的米饭就没有彻底蒸熟,难免有夹生的感觉。”

  为了自证米饭没有问题以及清白,木桶饭店的女老板还端着饭碗给记者看,“你们看,我们自己吃饭都是吃同样的,难道我们不怕吃出问题啊。”此外,她还向记者提供了她的进货单据。“我把所有的进货单据都保留了,就怕出事无从查起。”

  记者看到,在5月19日,利品湘木桶饭店就向欣发粮油店购进了15包涉事的“农家香米”以及其他副食品。

  欣发粮油店的老板在接受记者采访时说,目前还无法证明他所售卖的大米有问题。“这一切要等食药监部门的检测报告出来才能确定。”欣发粮油店的老板还说,他也是从去年八九月才开始批发这款“农家香米”的,都是通过樟木头南方粮油批发市场直接向安徽厂家进的货。“没有中间环节,不可能调包的。”此外,该老板还向记者提供了厂家的营业执照以及当地质检部门的抽检合格报告。“一切手续都是齐备的,不可能出问题。”

  记者在欣发粮油店内看到,店里已经没有涉事大米。“我的店本来就不是以卖米为主的,而且这款米也不好卖,每个月也就几十包,今天这款米恰好已经卖完了,所以店里就没摆卖。”

  结果

  食药监部门检测:取样大米无质量问题

  东莞市食品药品监督管理局大岭山分局对此表示,确实接到了相关的投诉,当日已经派出执法人员赶赴现场提取了大米的样品进行检测,并且暂时封存了涉事的大米。由于分局没有检测能力,事后这些大米的样品都被送到东莞市进行检测,结果报告需要两周才能出来。

  记者昨日从大岭山镇政府获悉,这份大米检测报告日前已经出炉,经食药监部门检测取样的大米并没有质量问题。至于为何大米煮出的米饭“非常的粘手,且捏不烂”,食药监部门未给出解释,表示以检测取样报告为准。

  小常识

  如何辨别大米好坏:

  闻 抛光能除去大米发黄的表面,但除不去霉味;

  看 观察米粒的完整程度,由于发霉后的大米硬度下降,打磨过程中会产生大量的碎米粒,所以发现碎米较多的话就要谨慎购买了;

  摸 一种非法处理劣质大米的方法是加入矿物油,可增加光泽度,使大米看起来非常饱满。这种大米手摸起来发腻,用热水一泡水面上会浮起一层油来。

  采写/摄影:南都记者 何永华

 

编辑: 冯文美
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