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转角遇到美宜佳 20年超过11000家门店

2017-11-08 11:30 来源:南方都市报 梁锦弟

  “网友们说,美宜佳要将门店开到地球每一个角落,你觉得是这样吗”?

  “哈哈哈,这个不敢说”!东莞市糖酒集团有限公司董事长兼总经理叶志坚听毕,发出朗朗笑声,说:“现在还没有走出国门的计划,但是有一个愿望,希望美宜佳30周年时候,能够覆盖全国”。

  美宜佳对于不少东莞人来说是“熟悉的陌生人”,因为一个不经意的转身,就能看到它显眼的红色招牌,然而它鲜少在媒体上公开露面,所以对美宜佳从1到10000的历程充满好奇。

  日前,世界莞商联合会策划主题为“走品牌之路,听企业故事”的活动,首次走进美宜佳总部大楼,一同了解这家东莞本土零售巨鳄、中国规模最大的便利店企业。

  转角遇到美宜佳

  20年超过11000家门店

  今年5月26日,美宜佳开出第10000家店,位于体育路美宜佳总部大厦,采用的是美宜佳的第四代门店形象,也是美宜佳打造的标准店。日前,南都记者走访这家在美宜佳甚至在中国连锁经营历史上具有里程碑意义的门店。

  店内分为收银区、鲜食区、货架区、休闲区,面积70到80平方米,店内宽敞明亮,干净整洁。

  “每日约有8000元的销售额,全店6人,按照销售人流量安排班次,所有销售的商品当中,鲜食是比较受消费者欢迎的”。店主黄凤表示,店内有2000多品种的商品选择,一般货品用的是两天一配送,而鲜食则是每天配送,所有商品配送均由美宜佳总部负责。

  店内张贴了不少活动海报,包括会员优惠、双十一优惠、还有外卖优惠,可以看到美宜佳标准店的形象更加切合写字楼区域的白领的消费要求,包括产业的升级以及消费环境的升级。

  其实,除了店铺形象整体提升之外,美宜佳还在清晰地提出了自己的品牌定位———“更具本土化思维的连锁便利店”。而从经营内容来看,美宜佳也悄悄发生了变化,更有本土特色、更接地气。如第10000号美宜佳已开始尝试经营广式早茶,品种多达十几种。店员介绍,这种方便且实惠的餐点,一推出就受到客户的欢迎。虽然在经营环节中还存在着不少困难,但这种源于本土需要而生的服务,也许会创造新的发展契机。

  “转角遇到美宜佳”这是对美宜佳门店多的形容,也是不少人对于美宜佳的印象,那么它实际开店速度有多快,门店有多少呢?根据美宜佳提供的数据显示,1997年6月21日,第一家美宜佳诞生,1998年50家,2006年1000家,2013年5580家,2016年9175家,2017年5月26日,第10000家开业。如今全国门店已经超过11000家,店铺销售规模超过100亿元,成为全国名列前茅的连锁便利店。

  而以每店每天服务400人来计算,美宜佳每天的服务量就超过了400多万人次,一年累计超过10亿人次。

  阻击沃尔玛家乐福

  “最后我们选择做小”

  有人形容便利店是个“弯腰拾硬币”的行业,意思是说辛苦、薄利、小买卖,然而,美宜佳却将这个小买卖变成了大事业。

  回忆创业过程,叶志坚连连感叹不容易。1990年8月,东莞糖酒公司下属的美佳超市公司挂牌成立,明亮宽敞的购物环境、开放自选的购物方式,开启了东莞人对购物的全新认知。1996年,数十间美佳超市遍及东莞的各个镇区,进入鼎盛时期,然而就在这一时期,国内市场发生了巨大的变化。

  首先是以零售巨头沃尔玛为代表的外资企业的进入,对中国国内市场形成了强烈的冲击波。沃尔玛继1996年在深圳开启大型购物超市之后,进驻中国的第二个城市就是东莞。紧接着,家乐福等外资大行零售企业也纷纷落脚东莞。

  再加上价格的优势和各种令人眼花缭乱的促销优惠,这一轮竞争中,沃尔玛、家乐福们占据了上风,而东莞也出现了“嘉荣”为代表的本地大卖场。

  “美宜佳的创新也是可以追溯到这一时期”。叶志坚回忆,面对如此的竞争环境,“我们要么做大要么做小,最后我们选择做小”,这是基于当时资金、技术以及人才团队等实际问题作出的选择。叶志坚拍板,将转型的方向锁定了特许加盟为主要模式的便利店。

  1997年6月3日,东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司成立,公司总经理为张国衡。

  19年后的2016年,叶志坚被中国连锁经营协会授予终身成就奖。

  创新融入到企业文化当中,创新案例奖是美宜佳为激励员工创新求变而专门设立的一种奖项。美宜佳每一年都做创新竞赛的活动,每年100多个成果出来,评上的都有数十个,有大创新也有小创新。

  采写:南都记者 梁锦弟

  3问美宜佳

  是否有上市计划?暂无资本计划

  “蛮简单,做一件事,就做便利店”。美宜佳总经理张国衡认为,“专注”是美宜佳其中的一个成功密码,坚持以加盟为主要发展模式,立足广东省,拓展全国市场,专注便利店,做精做深做宽便利店,做强主业,延伸发展。当前美宜佳整合600多个品牌资源,4000多种商品,30余项便民服务。

  叶志坚回忆,发展路上其实并不是没有诱惑。经过几年的拼搏,当美宜佳有了一定积累,有了一定的“家底”,有了一定的规模,也有了一定的现金流,各种引导、劝诱随之而来,有人建议为什么不拿出部分钱去做资本运作的尝试?为什么不去股市打新股?为什么不去做跨行业投资获取利润?“对于朋友的好心建议和善意提醒,我们表示感谢,也可以坦率地说,我们失去好多机会,但是20年来,因为静下心来,也才能做到今天的规模,关键就是专注本业。”

  而即使是现在营收规模超过100亿元,成为全国名列前茅的连锁便利店,张国衡表示,当前仍没有相关的资本计划。

  超万家门店如何管理?让加盟者赚钱

  如何管理这一些门店呢?美宜佳的秘诀是“共赢”。

  “每年增加2000家店,是品牌积累的成果”。叶志坚表示,让加盟者赚钱,与供应商建立紧密联系,“20年来美宜佳没有拖欠货款,所有供应商放心做生意”。

  张国衡表示,美宜佳一开始就是走“特许加盟”路子,很重要的一点,加盟者必须要有加盟的理念,能够认同理解美宜佳,而且一直贯穿管理经营理念。

  其实刚开始加盟店也会对门店产生不解,陈小健是美宜佳第一家加盟店店长,这也是她个人开的第一家便利店。陈小健信佛,受一些传统习惯的影响,她要在店里供一尊关老爷的塑像,公司不同意,陈小健还听旁人说,把收银机放在哪里才能聚财,可公司也有统一的标准,不能由着个人说了算,在无数次不厌其烦的沟通劝解后,陈小健终于听从了公司,事实证明,听公司的的确没错。

  而美宜佳在不断探索当中,也增强了在零售的专业管理能力,虽然说美宜佳加盟商的加盟费1万元,但是美宜佳提供的服务远超1万元,当前对于门店的支持包括,投资策划:开业全程服务,降低投资风险;采购配送,常温两天一配,冷链一天一配;运营指导,团队到店指导,系统智能建议;培训支持,商学院全课程,提高经营能力;营销资源,线上线下联动,增加销售机会;信息系统,数亿资金投入,持续提升服务能力。

  口碑相传的加盟,这是美宜佳常见的加盟商来源,过去以夫妻店主为主,现如今也有不少年轻人参与其中,通过外聘员工,发展成为副业的一种。

  是否有海外战略?尚无海外计划,10年内走向全国

  持之以恒的坚持,百折不饶的专注,这就是美宜佳人对企业性格的总结。当前美宜佳旗下有多家子公司,围绕着便利店这一基础产业进行相关布局,建立起一个属于美宜佳的生态圈。

  如10年前,美宜佳规模尚小,渴望能够丰富经营商品种类,以建立自己的市场竞争力。比如面包蛋糕的经营,但门店少、需求小,一般供应商都不愿配送。2007年,美宜佳自建小型加工厂,支持门店经营需要,随着美宜佳规模的不断扩大,彩田也注册成为了专业食品公司,走上了专业化生产道路,不但支持美宜佳门店的发展,也形成了自己的产业。

  随后衍生出专注于便民服务的“彩洋”,做配送的“彩华”,还有钻研信息中心系统的“彩星”,其中今年5月,东莞“彩泉”小额贷款有限公司成立,定位是为加盟的门店提供金融服务。

  “挫折当然也有,也存在很多不足,我们还有很大差距,只要不断学习,不断努力,成立30周年的时候,门店遍布中国本土”。叶志坚表示。

  2010年美宜佳建立了“美宜佳生活馆”,这是一次打造电子商务平台的尝试,可是最终被看好的生活馆,还是因为实际和条件的局限,没有继续走下去。

  创新是一项持续性的行为,要成功需要不断试错,也需要有试错的勇气,而当前无人概念风起,还有电商巨头布局线下实体店,另外还有不少新兴的商业模式出现,美宜佳面临的挑战和竞争压力,比当年外资巨头进军本土市场有过之无不及,如何应对呢?

  美宜佳也有所考虑,并不是无动于衷,在探索更多的办法迎战,而当前可以看到的两个不变是坚持和专注。

  在回应南都记者提问“美宜佳是否有海外战略”的时候,叶志坚发出朗朗笑声,他表示,“当前还没有海外计划,但是我给他们定了个目标,希望在庆祝美宜佳成立三十年的时候,美宜佳能够走向全国,希望在更远的未来,美宜佳能够成为百年企业”。

编辑: 冯文美
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